Chiftele de post

chiftele de cartofi- ziaruldealba

Chiftele de post – Ingrediente

– 4-5 cartofi
– 4-5 catei de usturoi
– 1 ceapa
– verdeata (marar, patrunjel)
– delikat de legume
– bulion
– sare
– piper
– faina
– ulei presat la rece

Preparare:

Se spala cartofii dupa care se fierb in coaja.
Dupa ce s-au fiert se curata si se dau prin rozatoarea cu ochi mari.
Se curata si se taie marunt ceapa, usturoiul si verdeata.
Dupa care se caleste in foarte putin ulei, ceapa impreuna cu putin bulion.
Se amesteca cartofii cu ceapa calita, usturoiul, verdeata, o lingura de faina, sare si piper.
Formam bilute pe care le dam prin faina si le prajim in ulei incins.

Pofta buna!

Salata Boeuf

salata boeuf

Salata Boeuf  – necesar:

2 buc piept  fiert
3-4 morcovi,
patrunjel fierte din supica de carne
2 cartofi fierti
3 oua fierte
5-6 castraveti murati de la borcan
mazare boabe fiarta
sare,
piper macinat
3 galbenusuri de ou crude + 1 galbenus fiert din care facem maioneza si 1 lingurita mustar,
ulei aprox. 150 ml

Preparare:

Pieptul il taiem marunt cu cutitul la fel procedam cu morcovii, patrunjelul, ouale fierte, cartofii si castravetii.

Intr-un vas amestecam toate aceste ingrediente adaugam si mazarea fiarta apoi maioneza (lasam cateva linguri deoparte din maioneza ptr. ornat) si condimentam cu sare si piper dupa gust. Asezam pe o farfurie amestecul obtinut si acoperim suprafata cu maioneza ramasa, iar deasupra ornam cu restul de castraveciori si morcovi ramasi.